原料
淡奶油 140克, 牛奶 110克, 木瓜 半個, 白糖 40克, 蛋黃 2個, 低粉 10克, 蛋撻皮 9個
步驟
1木瓜用皮、切小塊
2將蛋撻皮放烤盤裡，木瓜放撻皮里
3將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼
4把低粉過篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾
5過濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中
6烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）
小技巧
1.蛋撻出爐後，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上麵食用。隨自己喜歡吧。
