Mixed berry and veggie smoothie 莓果蔬菜奶昔 0

簡介

排毒時間到!

smoothie我經常做,一來非常健康,二來非常省時,有時候不想吃正餐或者沒工夫做,就會打smoothie喝。做smoothie的原料是家中常備的,偶爾用光了只要回家路上去趟超市就行,有什麼買什麼,很是省心。

smoothie沒有特別固定的材料也不需要什麼技巧,只要有各種莓類、綠葉蔬菜和攪拌器,基本就成功了一大半,因為剩下的步驟就是把原料混在一起打成糊狀。莓果的花青素,綠葉蔬菜類的維生素和葉綠素,還有大量的纖維素,打碎以後更容易被人體吸收,想不健康都難。如果早上願意早起五分鐘,現打的smoothie也是非常好的早餐。。。當然po主其實一般都選擇多睡五分鐘╮(╯_╰)╭

我用的材料比較多,方便大家參考,注意事項可以參考下方小貼士。

原料

草莓 5顆, 藍莓 1把, 覆盆子(樹莓) 1把, 香蕉 1個, 嫩羽衣甘藍 1把, 嫩菠菜葉 1把, 豌豆苗 1小把, 酸奶 1 tablespoon, 奇亞籽 1 tablespoon, 巴西莓粉 1勺, 卡姆果粉 1勺, 水 適量

步驟

1香蕉去皮分小段,所有綠葉蔬菜和莓果洗凈瀝干,一併放入容器中,加入巴西莓粉、卡姆果粉,倒入少量水(500ml的smoothie我用了100ml左右的水,後面可以酌情加水)。

2奇亞籽用水泡到漲開之後也倒入容器,放入酸奶。

3用手持攪拌棒打碎,小幅度上下移動攪拌棒,使原料都均勻地打在一起,小心不要讓smoothie飛濺出來。

4開喝。

小技巧

剛開始喝smoothie的人不建議放太多蔬菜,生的綠葉蔬菜有股青草味,不習慣的人會覺得像在吃草,我見過喝了一口green smoothie就發誓再也不喝這狗屁玩意的人(green smoothie:怪我咯)。味覺需要一個適應的過程,初次接觸的人建議多放水果,蔬菜類建議放沒什麼味道的,比如嫩菠菜葉,畢竟是要吃進去的東西,人類還是非常講究口感的,而且第一印象很要緊有沒有!

適應了smoothie的味道之後可以慢慢開始增加蔬菜的比例,或換入少量味道偏重的蔬菜,比如芹菜。接下去就可以開始探索不同原料如何搭配,當然了有時候失手也會做出味道很奇怪的smoothie,畢竟沒有打碎之前所有材料看起來都很無害,這也不怪你啦,但是表倒掉哦,太浪費了,喝掉吧,失敗是成功他媽(╯3╰)時間長了你會知道誰和誰打在一起會出現很蠢的味道,進而發展一些自己喜歡的固定組合。

蘋果、橙子、李子、桃子、葡萄柚、菠蘿、彩椒、芹菜、牛油果、番茄、堅果、燕麥。。。。做smoothie的原料選擇餘地不要太大哦,多在網上查,多嘗試,就知道怎麼玩轉smoothie了。酸奶不是必要的配料,我比較喜歡所以才用了,但只要一點就夠了。稍微熟一些的香蕉是提升口感的必備武器,不愛香蕉的可以用比較甜的水果,一樣可以增進口感。水的多少也不是很重要,根據原料水分多少和自己的喜好調節,喜歡稠一點少放水,喜歡稀的多加一些,非常簡單。

打smoothie可以像我一樣用手持攪拌棒,也可以用大一些的電動攪拌器(啥?榨汁機?豆漿機?你們走錯菜譜了哦。。。)。使用手持攪拌棒的同學可能會和我一樣覺得容器不夠大,攪拌棒很難移動,可以將材料分多次加入,最後打勻就可以了。

莓果和綠葉蔬菜打smoothie有時候會出現一個問題,就是綠葉蔬菜加多了,打出來的smoothie顏色會像翔一樣,這也不怪你啦,其實自己喝,翔不翔的都無所謂。但是如果你是天秤(天秤:關我p事!),那建議你增加莓果的比例,莓果的比例高了,也可以加巴西莓粉(acai berry,買不到可以嘗試偉大的淘寶),smoothie會比較接近紫紅色了,顏色更漂亮。或者乾脆減少莓果比例,做成偏綠色的smoothie。對,我知道有人會說那看起來像鳥的翔,你這麼難搞請問你是處女座嗎!!!

巴西莓粉(acai berry)、卡姆果粉(camu/camu camu)和奇亞籽(chia seed)是目前國外比較流行的superfood,不了解的同學們可以百度一下,沒有也沒關係,不影響smoothie的味道。國內可能很難找到,想嘗試的同學可以去偉大的淘寶。

不敢相信我居然打了那麼多字,也是醉了。。。。(╯﹏╰)

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