簡介
糯米在產婦月子期間作為主食來食用，一方面抵飽，一方面含有豐富B族維生素，補充大量血液損失帶來的維生素流失，給產婦一碗清香軟糯的糯米飯，並要避免月子裡少鹽少油飲食造成的寡淡，試試看天然樹葉南燭葉染色的烏糯米吧，營養又清香。相傳一對母子因付不起稅母親被抓，兒子送餐全部被獄卒吃掉，兒子絞盡腦汁找到南燭葉烹飪出黑色米飯，獄卒覺得髒，扔給獄中的母親，使之得以存活。南燭枝葉止泄除睡，強筋益氣力，產婦可放心食用。
原料
圓糯米 一碗, 南燭葉 250g, 水, 白糖 適量, 桂花 少許
步驟
1南燭葉洗凈
2儘量切碎，如果有料理機，用料理機打碎。
3碎葉加水煮一下。冷卻。
4煮葉子的水此時還是幾乎無色的，圓糯米淘洗乾淨，用一隻曬網乘著，浸入南燭葉湯，筷子鬆動糯米讓糯米可以均勻接觸湯汁。
5泡過一夜後，汁液已經發墨綠。
6拿出篩網，湯水自然流下，米粒已染成墨綠。
7蒸鍋內墊矽膠墊或紗布。米粒放入大火蒸20分鐘直至米飯全熟。此時已是烏黑髮亮的顏色了，揭鍋蓋滿室清香。
8其實這樣已經可以吃了。稍冷後抓一把烏糯米捏一個凹，灑入白糖。
9封口捏緊成團。
10如此做了二十來個糰子。
11吃前蒸熱，蘸糖吃，或油鍋炸一下蘸糖。南京這裡還包糖和油條作為很有地方特色的飯糰早餐。
12糖了撒了一點桂花。真香。
小技巧
葉子要弄碎。 留著的湯還能泡豬腳，當年宋美齡最愛南燭葉泡過的豬腳，黑黑的名曰賽熊掌。 淘寶搜烏飯葉、南燭葉可以找到。如果認識也可以自己去摘。
