簡介
最痛苦事情莫過於做麵包時，辛辛苦苦二次發酵完成卻停電。而我，就遇到了。看著一團發酵過度的麵糰，心疼啊。不能上網、看電視，突然很強烈的想做咖喱飯，整個過程用了大概40分鐘，很像前些日子在西餐廳吃到的海鮮飯，味道超贊。
原料
生白米 100克, 大蝦 6隻, 蟹肉棒 10隻, 咖喱粉, 洋蔥 一隻, 青蔥 一小隻, 青椒 一隻, 鹽, 黑胡椒, 橄欖油 適量
步驟
1將大米泡在水中3個小時左右，加入少量鹽。蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分鐘，用沸水燙熟
2將蟹肉棒清洗乾淨，切成塊
3將洋蔥、青椒切成絲
4鍋內放橄欖油，3成熱時加入咖喱粉炒均勻
5加入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，加白葡萄酒
6把白米下鍋里去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒
7加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子悶30分鐘
8即將起鍋的時候加青蔥、番茄等蔬菜，裝盤子OK
小技巧
炒咖喱的時候油溫不要太熱，以免炒糊；水的分量如果不夠，中途可加入少量開水在鍋的周圍；蔬菜還可加黃瓜、豌豆等新鮮蔬菜。
