簡介
休閒小零食，好吃易做，推薦，推薦
原料
低粉 200g, 黃油 100g, 糖粉 50g, 蛋液 40g, 黑芝麻 適量, 肉鬆 適量
步驟
1稱黃油
2軟化黃油（現在天冷，直接放烤箱用發酵功能加熱軟化，省時省力）
3軟化好後，打發
4打發好狀態
5加入蛋液，繼續打發
6打好後狀態
7加糖粉，混合均勻
8混合後狀態
9加入稱好的低粉
10用手揉成麵糰
11做到三光
12取10g麵糰，搓圓，按扁，裹入適量肉鬆
13收口
14再搓圓
15按扁
16此用量，剛好一烤盤
17表面刷雞蛋液
18撒上黑芝麻
19烤箱預熱165度，烤15分鐘左右（各家烤箱不一樣，自己把握時間吧），到表面金黃，散發出香味為止
20出爐
21裝瓶
小技巧
1.裹肉鬆的時候再搓圓，力道不能太大，否則容易爆餡 2.揉成麵糰時若仍感覺粘濕，可再加入適量低粉
