簡介
大家熟悉的大概是番茄醬這些比較普遍的醬料，但是青醬可能不常見到，就是用新鮮羅勒，芝士還有松子仁，橄欖油等幾種重要材料組成，由於使用的新鮮羅勒，那醉人的香氣真是會令人深深的愛上，因為其氧化比較快，所以一次聯繫用菜譜的一半分量，其他的裝瓶子後用橄欖油封住表面，放入冰箱一周以內吃完比較好。（我比較愛羅勒的味道，所以松子和 芝士分量不多，這樣不會太搶味） 芝士和松子仁的比例可以根據個人喜好增加，我比較喜歡羅勒的味道所以羅勒為主。每次用完一定要添加一點橄欖油封住，不然與空氣接觸太久會變色 認為分量略大，可以裝兩個小的果醬瓶子，大家最好減半做，吃幾頓消滅完最好
原料
羅勒 100克, 芝士碎 40克, 松子仁 40克, 蒜仁 3瓣, 橄欖油 130克, 鹽 適量, 黑胡椒 適量, 檸檬汁 適量, 意面 適量, 培根 2片
步驟
1羅勒葉洗乾淨並瀝干水份，松子剝好、炒香，蒜仁剝好，芝士磨好
2將以上全部材料放進料理機中，磨入黑胡椒，加適量鹽，擠入新鮮檸檬汁，倒入橄欖油
3蓋好蓋子以後打至喜歡的程度（我喜歡顆粒感，只打了20秒左右）
4倒入消毒過的瓶子中，由於青醬很容易氧化變色，最後加入一層橄欖油隔絕空氣
5裝好瓶子好，開始煮麵， 意面放水中，煮至喜歡的硬度
6放少許橄欖油，下蒜片和培根
7培根煎至略焦即可加入意面，用筷子翻動，使得意面都沾到橄欖油
8關火後加入青醬，翻拌均勻即可
小技巧
1.買的青醬和自己做的可是不一樣的滋味喲，還是建議自己做 2.由於青醬帶芝士，一定要關火以後加入，拌均勻即可 3.吃的時候可以加入一點炒香的松子仁作為裝飾
