桃膠 適量, 芹菜杆（不要葉子） 切丁, 小米辣椒（紅） 切丁, 蒜子磨碎, 雞精, 醬油, 鹽
1新鮮桃膠泡水洗凈，然後濾干水
2起油鍋燒熱，放蒜末辣椒炒香，然後倒入濾干水的桃膠
3超熱後放入芹菜丁，加入醬油，雞精，鹽調味。即可出鍋
