桂花煳米酒 0

原料

米酒 幾大勺(醪糟), 干桂花 適量(或桂花糖), 糯米粉 幾大勺(用於製作小圓子), 紅棗枸杞 一小把, 糯米粉(可用藕粉) 幾大勺(加少量冷水調勻勾芡)

步驟

1如果沒有現成的糯米小圓子,可以用少量糯米粉,加一點水把米粉抓成乾濕合適的一團

2然後揪成小塊

3逐一滾圓即可

4鍋中先放足夠的水煮枸杞和紅棗

5水開後放入小圓子

6煮到圓子浮起

7加入準備好的米酒,自己吃可以不吝嗇的多加一點

8再次煮開後就加入已經用冷水調開的藕粉水或糯米粉水

9邊加邊快速用勺子在鍋中攪動,防止藕粉結塊或者不均勻,然後撒一些桂花糖或者桂花增香即可關火

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