原料
醋 三勺, 生抽 三勺, 蒜末 四顆左右, 糖 三勺, 香油 半勺, 薑絲 少許
步驟
1蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜歡的話可以放點老乾媽
2要拌的涼菜準備好。涼水泡開,開水焯,撈出過涼水:比如木耳(撕一撕,太大不進味兒),海帶絲(可以和粉絲一起拌),蕨根粉(記得揪斷,太長筷子不好夾)
3以蕨根粉為例,澆汁拌開就OK啦
小技巧
汁調好,拌什麼涼菜都行
醋 三勺, 生抽 三勺, 蒜末 四顆左右, 糖 三勺, 香油 半勺, 薑絲 少許
1蒜末、薑絲、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜歡的話可以放點老乾媽
2要拌的涼菜準備好。涼水泡開,開水焯,撈出過涼水:比如木耳(撕一撕,太大不進味兒),海帶絲(可以和粉絲一起拌),蕨根粉(記得揪斷,太長筷子不好夾)
3以蕨根粉為例,澆汁拌開就OK啦
汁調好,拌什麼涼菜都行