原料
刀削麵 150, 蒜瓣 2片, 洋蔥 若干, 西紅柿 若干, 臘腸 一根, 青椒 少量
步驟
1水燒開之後把面逐步放入，期間需要用筷子輕輕滑動，防止面粘鍋，水煮3分鐘左右取出冷水沖，放入冷水冷卻
2鍋熱放油，這時候油溫不需要太高，先後放入蒜瓣、洋蔥，翻炒2分鐘左右放入瀝乾的麵條
3麵條炒4分鐘，放入番茄醬和青椒，加入食用鹽，味精，料酒，2分鐘之後放入切片的臘腸，最後2分鐘左右就可以出鍋啦
小技巧
1、水煮麵條是要注意輕輕的滑動麵條防止粘鍋； 2、油溫不需要太高，不然蒜瓣和洋蔥會太干而不好看； 3、可以根據需要放入適量醬油，麵條深色一些更食慾 ；
