素雞, 孜然粉, 五香粉, 辣椒粉, 醬油, 蔥花, 鹽
1素雞切厚片
2鍋內放少許底油，下素雞片煎至兩面微黃
3撒上鹽，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻勻
4用美極鮮醬油加少許清水調勻倒入鍋內略翻
5撒上蔥花收干汁即可
素雞煎的程度不同，口味區別很大。 我喜歡略煎沒有金黃的那種，但是有的朋友里也有好幾個都是偏好這樣煎黃有咬勁的這種，大家可以根據自個喜好調整。或者你可以一鍋煎出幾種不同的程度，吃的時候感覺也會很奇妙。
