原料
魚籽, 欖菜, 青紅辣椒, 蔥蒜末兒, 雞精, 料酒
步驟
1魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻，腌制5分鐘左右
2紅椒切碎丁
3鍋里放底油。7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味
4放入紅椒碎，翻炒
5然後放入腌制好的魚籽
6魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了
小技巧
魚籽分解以後不容易洗，再分解之前沖洗乾淨 建議用不粘鍋來烹制這道菜，烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜，可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃 放進青椒，然後卷進煎餅，味道會更好哦
