簡介
方子是這期貝太上看到的,製作過程稍有修改. 原方子是把150ML淡奶油或者牛奶一次性倒入土豆丁中放微波爐叮熟.我用了牛奶,可在做的過程中發現,如果一次性把牛奶加入,高火五分鐘後打開微波爐,發現牛奶都溢出來了.所以我改進了下,先放一半牛奶,然後高火轉兩分鐘就拿出攪拌下,發現牛奶被土豆吸收了,再加入另一半牛奶繼續高火,每兩分鐘拿出來攪拌一次,這樣就避免了牛奶高溫情況下溢出容器的"意外事件".這樣方法做出來的土豆泥,因為加了牛奶,口感香滑,非常不錯的味道,比起我以前做的土豆泥要好吃.而且用微波爐來製作,節省了蒸土豆的時間,做法簡單也很方便,可以按照自己的喜好加入配料,做成各種不同口味的土豆泥,推薦!
原料
土豆 中型兩個(大約400g), 牛奶 150ml(或淡奶油), 西式火腿 少許, 胡蘿蔔 少許, 胡椒粉, 鹽
步驟
1土豆洗凈去掉外皮,切成小丁,放入一個適用微波爐的容器中,加入一半的牛奶,拌勻.然後放入微波爐高火兩分鐘,取出攪拌,再放入微波爐高火兩分鐘,取出,看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,攪拌均勻後放入微波爐重複前面的高火兩分鐘取出攪拌的動作,直至土豆泥用勺子可以輕鬆壓成泥,趁熱用刀背或者勺子把土豆全部壓碎成泥狀
2西式火腿和胡蘿蔔切片,汆燙熟,切成小丁.加入土豆泥中,撒適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻,就可以吃了
