簡介
作為一個愛吃，會吃，也會做的廚藝精英！（這麼吹噓自己好意思咩）吃遍大江南北，魯粵川湘，可到了春天最懷念的還是這一捧最簡單最樸素的味道--蒸槐花。 一點麥粉，幾滴油，這在過去是沒有飯吃的時候才吃的東西。可在我看來，它比米飯饅頭還要香甜！呼嚕呼嚕兩大碗下肚，清香微甜，滿滿的滿足！
原料
新鮮槐花 二斤, 麵粉 適量
步驟
1新鮮槐花用清水淘洗幾遍，去塵土。
2瀝干水分後，淋些許食用油，攪拌均勻。
3舀一碗麵粉，左手撒面，右手用筷子翻拌，保持槐花不沾黏。
4蒸鍋上汽後，墊屜布，入槐花。蒸7-10分鐘。
5蒸製期間，用新蒜瓣搗泥，調入香醋，生抽，糖，鹽，香油，做成料汁。
6出鍋，盛上一碗，淋幾勺料汁，拌勻，呼嚕呼嚕。比大米飯還好吃！
小技巧
1.同樣的做法還可以蒸胡蘿蔔絲，芹菜葉，茼蒿，小白菜。 2.料汁沒有固定做法，不吃蒜，不吃酸，喜食辣，怎麼喜歡怎麼來。 3.新鮮槐花一次吃不完，曬乾冷凍，吃的時候洗凈調餡兒，做成槐花肉包也是不錯的美味。
