原料
猴頭菇 3朵, 彩椒 各半個, 黃飛鴻花生, 辣椒, 花椒, 蚝油, 蔥段, 醬油, 鹽, 油
步驟
1辣椒剪開，辣椒籽和辣椒分開，猴頭菇洗乾淨，掰成3-4cm的塊，彩椒切塊
2鍋里加一點油，中火，放入切好的蔥段，微微炒香，加入猴頭菇煸炒
3出鍋時加蚝油一小勺，鍋里的湯不要
4在起鍋，小火，加入辣椒籽炒香後加入花椒和辣椒皮炒吃辣味
5轉大火加入炒好的猴頭菇，一點醬油，鹽
6出鍋加入彩椒和黃飛鴻
小技巧
彩椒微微的甜，猴頭菇微微苦，加上輕微的麻辣，很適合夏天的一道開胃菜~ 黃飛鴻一定要出鍋加，早了就不好吃了哦~ 我覺得這麼炒了配麵條也不錯哈~
