簡介
小夥伴們，我終於打敗懶癌獻上這個遲來的Pizza方子！ 如果你統籌規劃的好，從準備到出爐只要2個小時左右，卻能讓你在家庭聚會上被眾親友刮目相看並連伸大拇指，很拉轟有木有！跟著我一起做披薩吧~！ 參考分量：適合做12寸薄底或11寸 烤箱中層 上下火200℃，烤10分鐘取出撒一層芝士，再烤8分鐘左右。
原料
連老人小孩都愛吃的麵餅, 高筋麵粉 200g, 奶粉 15g, 鹽 3g, 細砂糖 10g, 即時酵母 2g, 水 120g~130g, 黃油 15g, 大方公布特別的Pizza醬秘方, 番茄醬50g 50g, 韓式辣醬（你沒有看錯） 10g, 洋蔥碎 20g, 可以任意組合的豐富餡料, 口蘑 8個左右（或綜合蔬菜粒玉米青豆）, 甜椒（青） 一個（或蘆筍3根）, 市售蝴蝶蝦或天婦羅炸蝦 6~8 只, 薩拉米腸 8片, 黑橄欖 8粒, 馬蘇里拉芝士 適量, 牛至葉碎 適量, 橄欖油 適量
步驟
1高筋麵粉與糖、鹽混合，一點點加入水揉勻至光滑狀態，加入黃油繼續用力揉，和成麵糰後放在面板上摔打至麵糰光滑後滾圓，放入容器蓋上保鮮膜，室溫醒發40分鐘。（這一步也可以啟動麵包機或廚師機的揉面程序來完成）
2準備材料：平底鍋加熱（不用放油）將洋蔥碎炒至略干，混合番茄醬和韓式辣醬，將炒乾的洋蔥碎加入，拌好即Pizza醬。
3口蘑洗凈切片，放入預熱至180℃的烤箱烤10分鐘，烤盤會出來一些水，瀝干蘑菇片備用（也可以放入加熱的平底鍋（中火）輕炒） 如果是綜合蔬菜粒只需解凍瀝水就可。
4青甜椒洗凈切成圈圈（如果是蘆筍用開水焯一分鐘，然後用冷水沖涼瀝干切段備用）；黑橄欖切成小片。
5蝴蝶蝦或天婦羅炸蝦（超市冷凍櫃有售），放熱油鍋里炸一會至微黃（不用完全炸透），瀝油放吸油紙上備用。
6醒發好的麵糰排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7Pizza烤盤抹一層橄欖油防粘。將麵糰擀成圓形，放入pizza盤裡，用手壓一壓整形，使周圍一圈略微後一點；在麵餅上用叉子扎一些小孔，在麵餅周圍一圈刷一層橄欖油。
8在麵餅上均勻的刷上一層pizza醬，撒上一些牛至碎；撒上一層馬蘇里拉芝士碎。
9將蘑菇片（或綜合蔬菜粒）鋪在麵餅上；鋪上青椒圈（或擺上切好的蘆筍段）；
10擺上炸蝦和薩拉米腸，撒黑橄欖片，再均勻撒上一層馬蘇里拉芝士碎
11將pizza烤盤放入預熱好的烤箱，烤10分鐘取出（烤箱繼續工作），撒上最後一層馬蘇里拉芝士，在放入烤箱烤烤8分鐘左右即可出爐。
小技巧
沒有專門Pizza烤盤，儘量把麵餅擀成圓形（或方形），在烤盤上墊一張油紙，然後放到烤盤上。
