簡介
嗦螺是湖南漢族傳統風味小吃,流行於長沙婁底冷水江資氮及周邊地區。盛夏時節的夜晚,市民成群結隊到街邊吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罷不能。廣東也有嗦螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起來是甜味的。
原料
螺絲 1000g, 姜 50g, 蒜 50g, 紫蘇 10g, 生抽 20ML, 老抽 5ML, 料酒 5ML
步驟
1螺絲操水放八角桂皮燉15分鐘
2爆姜蒜辣椒放螺絲中火5分鐘收汁
3如果不會可以聯繫品嘗
小技巧
18670832832
嗦螺是湖南漢族傳統風味小吃,流行於長沙婁底冷水江資氮及周邊地區。盛夏時節的夜晚,市民成群結隊到街邊吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罷不能。廣東也有嗦螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起來是甜味的。
螺絲 1000g, 姜 50g, 蒜 50g, 紫蘇 10g, 生抽 20ML, 老抽 5ML, 料酒 5ML
1螺絲操水放八角桂皮燉15分鐘
2爆姜蒜辣椒放螺絲中火5分鐘收汁
3如果不會可以聯繫品嘗
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