黃金菇 200g, 蓋菜 300g, 雞湯 200ml, 香油 半勺, 枸杞 10-20個, 鹽 一點, 蒜 2瓣, 水澱粉 一點
1枸杞泡水,蓋菜去葉子只留下莖杆,斜刀切片
2燒熱水,加一點鹽,下蓋菜焯水到熟,裝盤備用
3起炒鍋,加香油和蒜片炒香,下入蘑菇翻炒後加湯
4轉大火燒開,加入枸杞煮和鹽,煮2分鐘,用水澱粉勾芡就好了
5煮好的蘑菇湯倒在青菜上