簡介
不要小看素菜的滋味~素菜也會很下飯噠~ 脆脆的萵筍，搭配鮮美的口蘑，撒一把小蔥~ 真的是很下飯很鮮美的素菜呢，晚上來道素菜刮刮油脂吧~
原料
口蘑 10個左右, 萵筍 2根, 鹽, 小蔥, 雞精
步驟
1萵筍去皮，一定要削到看到綠色的萵筍，白色的莖部分要削乾淨不然吃起來會很老的。 萵筍按照突然斜切成小段。
2取其中一段豎起來，切4-6片。 這個就是飯店裡素菜菱形的花刀。
3覺得麻煩隨便你怎麼切薄片都ok
4口蘑一個個洗乾淨，去掉把柄尾部 切片，一個口蘑切4-5片
5鍋里少許油先炒香萵筍片，大概炒3分鐘左右，萵筍撈出來。
6鍋里少許油炒口蘑。
7口蘑開始出水的時候將萵筍倒進去一起翻炒，加一點鹽和雞精。
8加一點水燜一會，要有點湯汁更好吃，撒一把蔥花快速翻炒關火
小技巧
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