簡介
白灼是最原汁原味的烹飪手法之一，可以有效的保留食物的原味和營養
原料
西蘭花400克 ，胡蘿蔔1個，紅椒1個，醬油2湯匙，白糖1茶匙，食鹽1茶匙，油10克，蚝油少許，姜10克，蒜10克
步驟
1首先把西蘭花洗凈，切成需要的大小。接下來把胡蘿蔔和紅椒洗凈，切成需要的形狀備用
2小鍋放水，加入鹽、糖、油
3當水煮滾後，把西蘭花，胡蘿蔔和紅椒放入鍋里煮熟，然後撈出放到盤裡
4鍋里加醬油，然後把蒜片放過鍋里爆香
5蒜片爆香後，加入薑絲，糖，蚝油和少許開水，煮滾後變成為醬汁
6把美味醬汁淋到盤裡的西蘭花，胡蘿蔔和紅椒上，一道原汁原味的菜肴就完成了
小技巧
西蘭花和香菇能一起吃:兩者同食是壞血病，膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首選
西蘭花和洋菇能一起吃:兩者同食可滋補元氣，潤肺、化痰，改善食欲不振等狀況
