簡介
若隱若現的粉紅色，非常可愛的蛋糕，適合最最少女的你！ 此款蛋糕口感濕潤綿密，且不含泡打粉。 葡萄柚微苦的口感，中和胖蛋糕的甜，清清爽爽非常適合夏天享用。
** 請看小貼士！！！ *************
原料
糖煮葡萄柚, 葡萄柚 1個（約100g）, 細砂糖 40g（看小貼士）, 水飴 2小匙, 蛋糕材料, 黃油 90g, 雞蛋 2個（約100g）, 細砂糖 40g, 低筋麵粉 80g
步驟
1#製作糖煮葡萄柚 去除葡萄柚的外皮和薄皮，把果肉和細砂糖一起放入小鍋內，以中火煮7~8分鐘，用刮刀一面攪拌一面把果肉搗碎。
2稍微放冷變濃稠後，加入水飴，快速攪拌一下。放在一旁備用。
3#蛋糕體 在效果中放入黃油，以中火加熱。煮到融化出現香氣，黃油成褐色時，過篩放入料理盆內。保持溫熱狀態。
4在另一個料理盆內放入雞蛋和細砂糖，隔水加熱，打發至顏色變白，把蛋糊撈起來時，會呈現緩慢落下的狀態即可。
5篩入低筋麵粉，用刮刀從底部大幅攪拌10~15次。
6倒入融化的黃油，糖煮葡萄柚醬。用刮刀從盆底大幅翻拌，直到麵糊充分翻拌均勻，出現光澤為止。（不要過度翻拌。。。）
7磅蛋糕模具內墊烘焙紙，將麵糊倒入模具內，約8分滿。 烤箱180°C預熱。
8放入烤箱烘烤30~35分鐘左右，如發現上色過深，請及時加蓋錫紙。
9結束烘烤後，立即取出冷卻。（可能比較鬆軟，請溫柔一些~~~）
小技巧
- 糖煮葡萄柚部分，砂糖的分量一般以果肉的40%來計算。請依照果肉的分量，酌情增減細砂糖的量。
- 為了保持少女色，一定記得及時加蓋錫紙！！這樣蛋糕也不容易偏干~~~
