簡介
最近真是狂吃素,沒辦法,看到綠綠的菜就想買,最近蘆筍好像很便宜,很嫩,是不是蘆筍現在才新上市呢?俺只會吃,加上現在一年四季都有新鮮蔬菜,真不知道哪是時令菜,哪是反季菜。所以老媽總說我吃米不知道米貴。
原料
蘆筍 1磅, 東北黑木耳 1小盒, 罐頭玉米筍 1罐, 胡蘿蔔 1根, 蔥 1根, 姜 2-3片, 油 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 雞精 適量
步驟
1蘆筍刨去根部的老皮,斜刀切段
2胡蘿蔔去皮切小塊。(胡蘿蔔怎樣才切得好看呢,每次都弄得很難看,鬱悶啊!)
3木耳用水泡發,洗乾淨
4玉米筍用水沖洗一下
5把蘆筍,胡蘿蔔,木耳和玉米筍分別汆燙備用。(蘆筍燙後要立即沖泡涼水,以保持脆綠)
6熱油鍋,把姜,蔥白爆香
7把汆燙過的蘆筍,木耳,玉米筍和胡蘿蔔放入翻炒均勻,下鹽,糖和雞精調味即可。清爽可口,小孩子也喜歡吃哦