扁豆炒豬肝 0

簡介

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豬肝買的現成的,沒什麼味道,切了炒了個菜~

【豬肝】味苦,溫,無毒。治小兒驚癇,補肝明目,療肝虛浮腫。餌藥人不可食之。合魚鱠食,生癰疽。和鯉魚腸子食,傷人神。和鵪鶉食,生面(黑干):臉上的黑斑——摘自《食物本草》

原料

扁豆, 豬肝, 蔥姜蒜, 老乾媽, 鹽, 水, 花生

步驟

1扁豆切條,豬肝切塊

2鍋中熱油,爆香蔥姜蒜和一勺老乾媽,放入扁豆和豬肝,加鹽翻炒,最後添少許水,燜熟即可

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