煮南瓜——調味的黃金配比 0

簡介

譯自   クックパッド http://cookpad.com/recipe/1448171 已經有超過1000人按照這個方法嘗試過了!! (想說日本的南瓜真的很甜很乾,好的會起沙那種,所以有種叫栗面南瓜的,作者用的應該是這種??然後南瓜也真的很小,一般的大小都在直徑20cm左右,所以不要選切很多啊。)

原料

南瓜 大的1/4,小的1/2個, 水 200cc, 醬油,酒,砂糖,味淋 各2大勺

步驟

1除了南瓜都放入鍋中煮沸,然後將切好的南瓜放入,上面用錫紙做一個鍋蓋貼著南瓜蓋上,(湯汁就剛好快沒過南瓜的樣子)。

2等湯汁差不多都收乾了就可以了,要是南瓜還有硬的話,就把錫紙蓋回去等5分鐘,用餘溫就可以是南瓜變軟了。

小技巧

是一道很簡單的料理,如果想煮出來的南瓜顏色淺一些的話,可以將醬油的量減少到一勺

按照這個比例調味,可以做很多不同食材的煮物料理,大家也要多多實踐其它的食材哦

相關菜譜