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簡介
五香驢肉是老公剛從山東帶回來的,我原來以為這肉上火,後來才知道原來驢肉是涼的! 已經熟制的驢肉,加上青瓜和彩椒一拌,別具風味! 在這炎熱的夏天,喝著啤酒,來點這樣的小菜,那感覺也是很不錯的!
原料
五香驢肉, 青瓜, 紅燈籠椒, 黃燈籠椒, 香油, 鹽, 醬油, 蒜末, 香菜, 紅酒醋, 炒香白芝麻
步驟
1五香驢肉切成片備用;
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2青瓜洗凈,拍碎成適量大小塊;
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3紅,黃彩椒洗凈,去椒,切成條裝;
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4把青瓜,彩椒裝入一大盤中;
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5備涼拌汁,碗中加入鹽,醬油,蒜末,紅酒醋,白糖和香菜段;
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6驢肉入碟中鋪底;
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74和5混勻,再加入香油和炒香的白芝麻拌勻,然後置於6上即可!
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小技巧
香菜其實最後放更好,因為遇到鹽它會出水,跑掉一些維生素!