七味烏雞湯 0

原料

烏雞 一隻, 百合, 蓮子, 大棗, 西洋參片, 黃酒, 枸杞子, 薑片

步驟

1準備材料

2百合和蓮子用水泡好

3烏雞去髒洗凈切塊備用

4先過水焯一下去血水及腥味

5再用清水洗凈備用

6鍋內放入適量白水,將洗好的雞塊放入清煮,不要加任何輔料

7去掉浮沫

8煮至沒有浮沫浮起

9放入七味輔料,小火熬1個小時左右,按個人口號味加鹽即可

小技巧

第七步去浮沫要去好幾次,浮沫去乾淨了才能熬出清湯

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