簡介
溫差增大,呼吸道疾病進入了高發期,南北杏燉豬肺湯具有清熱潤肺、止咳化痰之功效,適用於咳嗽,乾咳無痰難咯或痰黃質稠,咽喉乾澀疼痛等呼吸道症狀者,是清補之保健藥膳。
原料
豬肺 四分之一只, 豬肉 少許, 南北杏 25g, 無花果乾 數粒, 姜 適量
步驟
1豬肺洗凈,切中塊。
2燒開水,將豬肺飛水,目的是袪除血水雜質。
3豬肺飛水後,用清水反覆清洗幾次。
4燒白鍋(即不放油),放豬肺入鍋炒至干水。
5豬肺炒好後,切小塊備用。
6瘦肉洗凈,切片備用。
7南北杏、無花果洗泡乾淨備用。
8將全部材料放入燉盅入,放薑片和溫水。
9燉兩小時後調味即可飲用。