原料
羊排 約400克, 生抽 小半碗, 八角 一顆, 桂皮 一塊, 花椒 一小撮, 生薑 一塊, 獨蒜 2顆
步驟
1羊排約400克、生抽小半碗；八角一顆；桂皮一塊；花椒一小撮；生薑一塊；獨蒜2顆
2八角桂皮掰小塊；姜蒜剁開，生抽，花椒，全部腌入羊排里
3混合均勻後，每1、2個小時翻動一下，沒時間翻也沒關係。最好冷藏，腌上一天時間
4第二天，腌好的排骨先刷油
5再撒黑胡椒麵和孜然粉
6進烤箱170℃，上下火，35分鐘，中間再刷1次油
小技巧
1.腌好的排骨很如味，不要再加鹽了 2.能選到小羊崽兒比較好，我這個肉質有些老了 3.喜歡辣的，撒上辣椒粉即可
