簡介
根據一個廚友菜譜做的,忘了是哪個了。。。。
原料
雞翅 十個, 鹽 一小撮
步驟
1雞翅洗凈,兩面各劃兩刀,清水裡泡一小時,中間換一兩次水(把血水泡出來)
2雞翅控干水,撒上一小撮鹽,拌勻,放冰箱保鮮層,腌制六小時以上(我是臨睡前腌制上的,第二天早飯後做的)
3腌制好以後,放水龍頭下沖洗(防止太咸)
4平底鍋燒熱,將雞翅並排擺放進去,不用加任何油鹽醬醋,小火煎,
5一面煎焦黃後,改煎另一面,兩面都焦黃後,拿筷子戳一下雞翅,能輕而易舉的戳進去,就算是熟了!
根據一個廚友菜譜做的,忘了是哪個了。。。。
雞翅 十個, 鹽 一小撮
1雞翅洗凈,兩面各劃兩刀,清水裡泡一小時,中間換一兩次水(把血水泡出來)
2雞翅控干水,撒上一小撮鹽,拌勻,放冰箱保鮮層,腌制六小時以上(我是臨睡前腌制上的,第二天早飯後做的)
3腌制好以後,放水龍頭下沖洗(防止太咸)
4平底鍋燒熱,將雞翅並排擺放進去,不用加任何油鹽醬醋,小火煎,
5一面煎焦黃後,改煎另一面,兩面都焦黃後,拿筷子戳一下雞翅,能輕而易舉的戳進去,就算是熟了!