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簡介
此菜所需主輔料、調料都不多、烹制過程簡單、所花時間少,而且味道很不錯,適合在家露一手。
原料
步驟
1五花肉切片(不用太薄),加入少量胡椒粉、蒜末、蔥段拌勻;
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2鍋中加油(少量,五花肉會出油),七八成熱下肉翻炒至肉變白,加入辣白菜炒至出酸味;
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3一定要炒出酸味
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4下洋蔥,放入一大勺辣椒醬(我做的時候提前用少量熱水給辣椒醬攪成汁了),少許鹽(辣白菜很咸),少許胡椒粉,(不介意就來一點味精),翻炒至洋蔥五六分熟關火,蓋蓋兒悶2分鐘即成。
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5洋蔥不用炒的太熟。利用餘溫悶更佳
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6分享、交流、切磋,
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小技巧
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