簡介
作為留學黨的一員 吃是必須自己解決的 所以... 這道快手麵條【哪裡快了阿喂！很適合作為早餐/午餐/晚餐/宵夜 營養健康又美味~ 泡麵君失寵了呢(´･_･`)【。】
原料
豬肉末 200g, 番茄 一隻, 蔥 一根, 蒜 兩瓣, 料酒 兩勺, 老抽 一勺, 生抽 五勺, 豆瓣醬 一勺(可不放), 糖 一勺, 鹽 適量(個人口味了), 掛麵 一把(樓煮喜歡龍鬚麵~), 青菜 喜歡的可以多放~
步驟
1準備兩個鍋 一個燒開水 一個待用
2把姜切絲/末，蔥切小段，蒜切末（不喜歡吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小塊，肉末不需要腌放一邊待用
3水燒開放掛麵. 另一邊鍋燒熱放油燒到八成熱，放薑絲蒜末炒香，下豬肉末炒至還有一點點粉色，先下料酒, 再老抽豆瓣醬生抽和糖炒至肉末出油
4面差不多煮好的時候放青菜進去一起煮，加少許油. 【肉末炒好後下番茄，炒至番茄變成泥，待兩者融為一體【泥垢！ 就差不多可以了
5準備一隻大碗，把面和青菜撈出來，倒些麵湯，然後把炒好的肉醬鋪到面上，撒上蔥花，開吃！！！
小技巧
- 炒的過程中用鏟子切一下番茄，比較容易爛，會比較好吃噢~( ´ ▽ ` )ﾉ
- 滷煮吃的比較咸，所以在盛面之前碗里倒了些生抽，灰常好次＞＜
