簡介
200克麵粉可做兩個9寸披薩，自己換算需要的材料即可。
原料
高筋麵粉 400克, 低筋麵粉 200克, 乾酵母粉 12克, 溫水 300ML, 橄欖油 35克, 鹽 12克, 砂糖 25克, 蛋黃 1個, 番茄 適量, 香腸 適量, 培根 適量, 洋蔥 適量, 青椒 適量, 黃甜椒 適量, 番茄醬/披薩醬 適量, 馬蘇里拉奶酪絲 適量
步驟
1麵粉過篩，放入鋼盆
2倒入酵母水拌均
3在加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃揉勻成麵糰
4將剛和好的麵糰摔打揉至光滑，再蓋上保鮮膜發酵
5麵糰發酵的同時可以準備其他材料
6待麵糰體積膨脹為2倍大時，取出再次揉勻，蓋上保鮮膜進行2次發酵
7將發酵好的麵糰擀成圓形麵餅，並用手指將邊緣壓厚，中央部分用叉子均勻叉出洞即可
8將做好的餅皮放入抹油的烤盤，放入預熱210度的烤箱烘烤7分鐘左右，然後取出
9在烤過的餅皮上刷上一層番茄醬或披薩醬
10接著撒上一層奶酪絲
11再均勻鋪上剛剛準備好的所有材料
12最後在撒上一層奶酪絲
13烤箱預熱至200度，放入比薩烘烤約15分鐘至奶酪融化即可取出
