簡介
檸檬被譽為世界上最有藥用價值的水果之一，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體都是十分有益的。還有很多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。
檸檬酒和其他水果酒的做法都是一樣的。冬季喝幾杯小酒，也是相當有暖身效果。若是碰上親朋好友聚會，時尚又好喝的檸檬酒，一定讓氣氛更上一層樓。如果有閒情逸緻，每天喝一小杯，起到保健作用，還是挺不錯的。口感也很能被很多女士接受，我是用高粱酒泡的，如果不喜歡度數高的，也可以用日本清酒或米酒等低度酒泡。不過保質期也會相應減少，建議就不要像我做的這麼多。喝完了再做。第一個寫譜，不要複製喔。
原料
檸檬 2斤, 高粱酒（高度酒） 6斤, 冰糖 400g
步驟
1檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，也容易切到手)
2準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖
3倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）
4我是中秋節泡的。今天12月7日第一次取來喝，已經很好喝了。透著檸檬香。晚飯喝了兩杯。
小技巧
1，切檸檬要注意安全，很容易切到手 2，酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進去後要稀釋度數，所以最後成品酒要低於當時買的酒的度數。清酒的保存期限也會縮短。儘量半年內喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。 3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充當了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。 4，冰糖的分量可以隨自己的口味調整。這個不是一板一眼的。可以靈活點。 5，我這個罐子是專門泡酒的，可以裝十幾斤。如果不是經常飲酒的，沒必要泡這麼多，根據比例減少分量就好.宜家的密封罐也可以。。。少泡一點，先試試。
