簡介
提起元宵節，不由讓人們想起元宵和湯圓。 北方人偏愛叫元宵，南方人更偏愛叫湯圓。 而製作方法上，雖然都是用糯米和餡料製作而成。而元宵喜歡在餡料外面一層層地裹上糯米粉，湯圓喜歡先製作好外皮再包上餡料。 但不管是哪種方法，人們迎接元宵節的心情都是一樣的。 春節的時候，大家喜歡在外面放鞭炮，元宵節在家炸湯圓也不錯哈。
原料
糯米粉 100克, 開水 70克, 糖粉 少許
步驟
1將糯米粉倒入容器中
2倒入適量的開水
3揉成麵糰，稍醒一會兒
4然後分成10克左右的小劑子
5再把每個小劑子搓圓
6然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼
7放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可
小技巧
1、做湯圓的水用滾開的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。 2、如果在揉的過程中，發現有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。 3、因為害怕炸的時候，會容易列開，所以在每個湯圓上扎些小眼。 4、炸的過程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，裡面還沒熟。扎些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。
