簡介
秋刀魚的味道很特別，是別的魚沒有的。一聞到這個味兒，就感覺進了日本料理店。。。 煎魚是最簡單的又最美味的方法，最激動的就是將魚翻面的那一刻看到被煎的金黃的魚肉伴著油花滋滋響~口水直接流一鍋啊~~哈哈！
原料
秋刀魚 4條, 鹽 抹勻魚身就好, 胡椒粉 抹勻魚身就好, 花椒粉 抹勻魚身就好, 橄欖油 抹勻魚身就好, 薑絲, 蔥末
步驟
1秋刀魚清理乾淨。儘量將水擦乾。
2撒鹽，胡椒粉，花椒粉，橄欖油，薑絲抹勻兩面。腌制10分鐘左右。
3因為已經有橄欖油，煎的時候就直接下鍋。不要急著翻面，要等那邊煎的金黃再翻。
4翻面後放蔥花，然後另一面也煎好後再翻一次，出鍋~！
5擠點檸檬汁更好吃~！
