簡介
此菜譜收錄於《假如我有一間咖啡館》。
草莓和桑葚的季節，酸甜之滋味，手作之愉悅，春天之樂事！ #樂購TESCO優鮮下廚房-水果#
原料
草莓 250g, 桑葚 125g, 白砂糖 75g, 檸檬 半個
步驟
1草莓洗凈，切成小塊，和50g白砂糖拌勻。
2桑葚用水沖洗凈，摘去小梗，和25g白砂糖拌勻。
3蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬24小時（時間不允許就縮短時間，腌漬到草莓和桑葚出水）。
4將果肉和析出的汁水倒入不鏽鋼鍋，大火煮開，開鍋蓋小火繼續熬煮，期間進行攪拌，進一步將果肉壓碎；在變粘稠的過程中，擠入一半檸檬汁，直到徹底變稠無明顯流動液體，關火即可。
5趁熱裝入高溫滅菌的瓶子，密封之後倒置，冷卻後放入冰箱保存，每次取食用乾淨的勺子。
小技巧
草莓桑葚的具體比例隨意就好！有多少就多少！
