簡介
葡萄 冰糖 檸檬
原料
葡萄 500g, 檸檬 半個, 冰糖 150g—200g
步驟
1把葡萄枝蔓前去，加入麵粉，浸泡一會兒後輕輕搓洗
2將葡萄去皮去核，葡萄皮放一邊待用
3在鍋中加入清水，加入剝好的葡萄皮，煮到葡萄皮色澤變淺，湯汁變紫紅色後撈出葡萄皮
4加入剝好的葡萄入湯汁，大火煮沸後小火慢熬
5其間準備好200g冰糖，和切好檸檬待用
6加入冰糖慢熬
7湯汁開始變稠，色澤變濃後擠入檸檬汁
8撈去表面泡沫
9裝入乾淨瓶子，完成
小技巧
1.若喜歡更細膩口感，可先用攪拌機打一下葡萄肉再熬制 2.可按個人喜好，水果甜度增減糖量 3.裝入乾淨且乾燥的瓶內，且每次用乾燥的勺子取用
