原料
高筋麵粉 200克, 細砂糖 20克, 鹽 2克, 酵母粉 2克, 牛奶 110克, 黃油 20克, 表層杏仁脆片酥菠蘿, 奶油奶酪 150克, 櫻桃果醬 適量, 黃油 40克, 低筋麵粉 60克, 杏仁薄片 適量, 糖粉 15克
步驟
1麵糰部分參照一般麵包製作程序進行基礎發酵
2發酵好的麵糰分成兩份，擀薄成圓片，靜置密閉處30分鐘做二次發酵
3我擀得比較厚，口感鬆軟，喜歡有嚼勁的可以擀薄一點）
4準備餡料：a、奶油奶酪室溫軟化攪拌均勻
5b、酥菠蘿材料全部一起揉捏成碎粒狀
6黃油要保持凝固狀，揉搓時才不易融化粘手）
7在發好的麵糰上順序抹上適量果醬、奶酪，最後撒上杏仁脆片酥菠蘿
8放入已經預熱到180度的烤箱，烘烤15-20分鐘左右
小技巧
這個甜披薩做起來很簡便，對麵粉的要求沒那麼高， 沒有高筋麵粉，一般的中筋麵粉也可以， 整形的時候只要擀成一個大圓片， 根據自己的喜好放上餡料就可以烤了～～ 乳酪的醇厚搭配果醬的香甜， 加上杏仁酥菠蘿的酥脆香濃， 很特別的組合，好吃又簡單呢～
