簡介
江浙小吃，油墩子，好多朋友都問我怎麼做，今天公布給大家，做油墩子的工具是俺爹自己做的
原料
基圍蝦 若干, 白籮卜 1個, 麵粉 調成面煳, 鹽 少許, 油 適量
步驟
1準備食材
2調成麵糊
3白籮卜，用刨板，刨出絲
4加入少許鹽，擠揉，把水分擠壓出，腌制幾分鐘
5油墩子磨具，把麵糊倒二分之一進去
6加入籮卜絲
7再籮卜絲上覆蓋麵糊
8麵糊上放一隻基圍蝦
9油先用大火加熱，最後調整到中火，放進去慢慢油炸，到蝦子變紅，油墩子變金黃。
10這樣就好了
小技巧
油溫不能太高，如果喜歡吃蔥可以在籮卜絲里拌入蔥花
