媽媽廚房 香爆小龍蝦 夏天裡的大排檔 0

簡介

干辣椒  http://item.taobao.com/item.htm?id=3026481958 紅花椒  http://item.taobao.com/item.htm?id=3596303068 泡姜    http://item.taobao.com/item.htm?id=3129041012 泡椒    http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.23.xSxx9f&id=3018976044 豆瓣    http://item.taobao.com/item.htm?id=3020079512

原料

干辣椒 50g, 紅花椒 10g, 大蔥 70g, 蒜 2個, 泡姜 10g, 泡椒 30g, 豆瓣 30g, 龍蝦 2斤，清理後700g

步驟

1倒油大貨燒開，冷卻。下泡椒 、泡姜、蒜，翻炒一下，放豆瓣。

2翻炒一分鐘左右，炒出辣味，倒入干辣椒和花椒，翻炒幾下，放一小勺豆油、一小勺白糖、一小勺鹽。

3然後下龍蝦，翻炒後幾分鐘。

4開中火繼續翻炒2分鐘，嘗一下味道，看味道是否合適在家顏料。

5翻炒至龍蝦熟後，起鍋前一分鐘下蔥，翻炒幾下起鍋。