小龍蝦 1000g, 蔥姜蒜 適量, 油鹽醬醋糖花椒干紅辣椒 適量
1小龍蝦先用鹽水浸泡5_10分鐘，摘去尾部，清洗乾淨
2鍋中倒入油燒熱，加入蔥姜蒜花椒辣椒炒香，小龍蝦翻炒，再加入料酒，醬油，鹽，糖，開水，小火燜煮10分鐘
3最後加入胡椒雞精調味，大火收點湯汁，撒一些蒜末即可出鍋。
