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簡介
製作這個蛋糕是為了我的好朋友訂婚專門製作的,她們家人都吃的很高興,決定將它的製作分享紀錄一下啦
原料
雞蛋 4個, 白砂糖 50g(蛋白), 檸檬汁 幾滴, 白砂糖 80g(蛋黃), 熱水 85g, 香草精 2ml, 玉米油 50g, 淡奶油 300g, 紅色食用色素 一點點(用牙籤加入淡奶油), 2顆草莓,半顆火龍果
步驟
1先製作一個戚風蛋糕胚子,(材料中忘補充115g 低粉,2g泡打粉)
2放涼待用,將烘烤完成的蛋糕剖2半
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3塗上打法好的奶油,將火龍果切丁加入其中
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4合上另一半的蛋糕,開始塗抹奶油(我買的是8寸抹刀,推薦!)
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5在奶油中用牙籤挑入顏料,打發後擠入裱花袋,建議用轉換器,比較好做花樣,也不用換袋子
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6裝飾完成~
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小技巧
建議想做的童鞋做之前將想做成啥樣畫出來,這樣下手的時候就穩穩的了~