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簡介
翅尖肉質其實也嫩雖然不如翅中,肉也不夠多,但勝在有彈性,咬起來頗有Q感。如果吃膩了蒜薹炒豬肉,不如試試這個╰( ̄▽ ̄)╮~可作為正菜,也可作為小零嘴隨便啃啃~
原料
雞翅尖 230g, 蒜薹 一把, 干辣椒面 3勺, 豆瓣醬 1勺, 蚝油 1勺, 鹽 1小勺
步驟
1雞翅尖洗凈瀝干,每個翅尖切2-3段,入1小勺鹽、3勺干辣椒麵腌制待用。蒜薹擇好洗凈瀝干,切約寸段待用。
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2鍋入油大火燒熱轉小火,入1勺豆瓣醬炒至油紅出香,入蒜薹轉中火略炒勻,轉中火入翅尖翻炒均勻
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3炒至蒜薹表面略微開始起皺,入1勺耗油轉大火翻炒均勻即可
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