簡介
Open Faced Breakfast Burrito , 英文菜譜源自這裡 http://tastykitchen.com/blog/2012/09/best-breakfast-burrito/
原料
玉米餅（tortilla） 一張, 切碎的奶酪 一把, 菠菜 一小抓, 雞蛋 一個, 牛油果 一個, 番茄醬 適量, 油 少許, 鹽 少許
步驟
1玉米餅鋪開在碟子上，撒滿切碎的奶酪，入微波爐轉10秒或等奶酪稍微溶化
2鍋中入油將菠菜炒嫩，加鹽，鋪到玉米餅上
3利用鍋子的餘溫把雞蛋炒熟，加鹽，放在菠菜上
4剛熟的牛油果切片，鋪在最上面，擠些番茄醬即可食用
小技巧
很健康的周末早餐，可以不用卷，直接用刀叉切著吃
