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簡介
心水已久的鍋鍋今天終於到手啦 ~就先來一個廣式臘腸煲仔飯吧
原料
步驟
1在鍋底抹上薄薄的一層油 將大米洗凈後連水一起放入鍋里浸泡1小時以上。水的份量可以用食指來衡量。用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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2切好香腸和臘肉備用
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3切好小油菜備用
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4待15min之後大米9min熟放入香腸和臘肉。
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5加入切好洗凈的小油菜。再小火燜5min關火。關火後不要開蓋,燜15min左右,出鍋。
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6再調汁。用生抽,老抽,蚝油,鮮魚露汁,芝麻香油,白糖混合。(口味自調)
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7開鍋。
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8加入蔥花和香菜,再將調好的料汁淋再飯中。
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9攪拌均勻。
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10開動啦❤️
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