簡介
在家裡，我和奶奶都有農曆初一十五吃素的習慣，叫朔望齋。
出國後，偶爾會想起奶奶親手給我做餛飩吃。
想起兒時回鄉下過暑假，奶奶會帶我們去田裡割香薺，她用方言打謎，讓我們猜。
小孩注意力容易不集中，便在周旁玩起來。堂哥抓青蛙快准，可是抓了又放；堂姐會吹草子花的莖，卻總不成調。
我記得大家有一張紫雲英花田裡的合照，爸爸用傻瓜相機拍的，笑容燦爛純真，留白也是恰如其分。
農曆十五朔望齋：薺菜餛飩，如在眼前。
原料
餛飩皮 適量, 薺菜 適量, 鹽 少許, 小油菜 一顆
步驟
1新鮮薺菜擇菜後，清洗乾淨。
2用沸水把薺菜焯水過一遍。
3此時放少許鹽，當薺菜焯至變色後撈起，浸入冷水備用。
4將薺菜擠去水分，細細地切碎。
5拿一張餛飩皮，用筷子夾適量薺菜餡放到小邊的邊緣2厘米處，將另一小邊的餛飩皮蓋在餡上，再往大邊方向摺疊，最後在一端蘸上一點水，將兩邊重疊稍稍摁緊就包好了。
小技巧
薺菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
不過記住一定要焯水哦。
不吃齋的朋友，可以在餡兒里加肉末或者油豬，或者打雞蛋下去。 都會讓餃子吃起來更加鮮美。
是不是也回到童年時候的奶奶家了呢。
