簡介
用自製的海苔肉鬆搭配早餐乳酪片做內餡， 微鹹的麵包吃起來總是特別開胃， 當早餐很不錯呢。
原料
麵粉200克, 酵母粉3克, 細砂糖20克, 鹽2克, 雞蛋30克, 牛奶100克, 黃油20克, 內餡材料：, 自製海苔肉鬆適量, 早餐乳酪片4片
步驟
1除黃油外的所有原料放在一起，揉至光滑狀後，加入黃油揉至可拉出稍透明薄膜麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵，麵糰發至約兩倍大後發酵完成。
2發酵完成的麵糰取出排氣，分成7個，每個約50-55克的小麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘。準備適量的肉鬆，將乳酪片疊在一起切小塊備用。
3將松馳後的麵糰擀成圓形，包入適量海苔肉鬆和乳酪作為內餡，封口捏緊朝下。
4小麵糰排入8寸花型派模中，放入密閉的溫暖濕潤處進行最後發酵，發酵結束在麵糰表面刷上一層蛋液。
5送入預熱到180度的烤箱，烘烤25分鐘左右。
6微鹹的餐包，吃起來特別開胃——
小技巧
牛奶的用量請根據麵粉的吸水性酌量添加。
