簡介
我的番茄炒蛋是天下第二 — —...
原料
番茄, 雞蛋, 鹽, 糖
步驟
1雞蛋打散，放小半湯匙的鹽
2番茄（要夠熟）切好待用
3熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒
4邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本OK，盛起
5再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘
6看到已經有些番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，糖的量自己估計，試下甜度
7開大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）
8加分的一步，鍋里還有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，鏟起淋在菜上完成~ （這汁最好吃了，我把鍋鏟的都添了 - -...）
