材料蘆筍、青椒、紅椒、黃椒、櫻桃番茄、刀豆、紫椰菜、洋蔥、小紅蘿蔔、混合生菜、油醋汁
(1)蘆筍取筍尖，青椒、紅椒、黃椒、紫椰菜、洋蔥切成條或絲，櫻桃番茄一剖二，小紅蘿蔔切成片。 (2)刀豆與蘆筍一起入開水中焯熟。 (3)將上述材料混合，拌入油醋汁。 (4)裝盆時，用混合生菜墊在下面，將拌好的蘆筍等堆放在上面即可。 特別關照 可根據季節增減材料的品種。
