原料
鰻魚一條、生抽、料酒、生薑、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香
步驟
1、將鰻魚洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷（這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利）。 2、將去完骨的鰻魚洗凈後切段，放入由生抽，料酒、生薑，胡椒粉，五香粉、茴香少量大蒜調好的汁里腌制2個小時。 3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右。期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。
小技巧
我偷了個懶，上桌的時候沒刷蜂蜜，所以看上去不是很亮啊！再加上是晚上拍出的片片看著不怎樣，可味道很好吃哦~~~
鰻魚一條、生抽、料酒、生薑、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香
1、將鰻魚洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷（這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利）。 2、將去完骨的鰻魚洗凈後切段，放入由生抽，料酒、生薑，胡椒粉，五香粉、茴香少量大蒜調好的汁里腌制2個小時。 3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右。期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。
我偷了個懶，上桌的時候沒刷蜂蜜，所以看上去不是很亮啊！再加上是晚上拍出的片片看著不怎樣，可味道很好吃哦~~~
